Traditionelle Chinesische Gesundheitspflege

Studierende erhalten einen Überblick über die Geschichte und Entwicklung der Traditionellen Chinesischen Medizin und Gesundheitspflege und erlernen die  Anschauungsweise der Physiologie und Pathologie der Organe und Funktionskreise nach TCM

Geschichte und Grundphilosophie der TCM

Physiologie und Pathologie in der TCM

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine individuelle Differenzierung der einzelnen Störungsmuster nach der 5-Elemente-Lehre vornehmen. Sie erkennen physiologische und pathologische Zusammenhänge der Funktionskreise und ihre Interaktionen

Studierende erlernen die Diagnostik und Anamnesestellung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin

Diagnose in der TCM
Praktisches Üben zur Anamnesefindung

Nach Abschluss des Moduls können  Sie eine sichere Anamnese nach TCM erstellen und darauf aufbauend die Zuordnung zu physiologischen und pathologischen Mustern treffen

Studierende erhalten einen Überblick über die unterschiedlichen Kräuterklassen nach TCM und erlernen das sinnvolle Anwenden von Kräuterkombinationen. Weiters wird das richtige Erstellen von Rezepturen für eine Kräutermischung gelehrt

Einführung in die Kräuterkunde
Kräuterkombinationen Grundlagen
Zubereitungsformen und Rezeptur

Nach Abschluss des Moduls kennen Sie die wichtigsten Gruppen von Kräutern aus der Traditionellen Chinesischen Medizin und wichtige westliche Kräuter und deren Anwendung aus Sicht der TCM

Studierende erlernen die Anwendung der Ernährungsgrundlagen der TCM, arbeiten die einzelnen unterschiedlichen Funktionen der Nahrungsmittel nach TCM heraus und können Nahrungsmittel bei bestimmten Indikationen empfehlen

Einführung in die Ernährung nach TCM
Charakteristik von Nahrungsmitteln
Ernährung nach Sicht der Funktionskreise

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine Zordnung der Nahrungsmittel nach den Gesichtspunkten der Traditionellen Chinesischen Ernährungslehre treffen und die Zusammenstellung eines einfachen Ernährungsplanes durchführen

Studierende erlernen das Lokalisieren der unterschiedlichen Meridiane und deren Punkte. Außerdem wird ein Überblick über die Möglichkeiten der Ohrbehandlung vermittelt

Grundlagen der Leitbahnen und Punktelehre
Grundlagen der Ohrakupunktur

Nach Abschluss des Moduls können Sie die Verläufe der 12 Hauptmeridiane und der außerordentlichen Meridiane benennen, deren wichtigste Punkte lokalisieren und ihre Hauptfunktionen erläutern sowie die Unterschiede zur Ohrakupunktur erklären

Studierende erlernen die Grundlagen der Tuina-Techniken sowie die Differenzierung der verschiedenen Tuina-Anwendungen.

Einführung und Grundlagen der Tuina

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über ein Grundverständnis zur Tuina und sind in der Lage, die einfachen Tuina-Grundtechniken zu differenzieren.

Studierende lernen die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen im Bereich der TCM kennen (wie etwa Moxibustion, Schröpfen oder Gua Sha).

Äußere Anwendungen im Bereich der TCM

Nach Abschluss des Moduls haben Sie die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen kennengelernt und können Ihr therapeutisches Konzept mit diesen Verfahren ergänzen.

Studierende erhalten einen Überblick über die Geschichte und Grundphilosophie der Traditionellen Chinesischen Medizin. 

Einführung in die Grundphilosophie der TCM

Nach Abschluss der Lehrveranstaltung verfügen Sie über ein Grundverständnis der Philosophie der TCM und ihrer Anschauungsweise.

Studierende erhalten einen Überblick über Grundbegriffe und Definitionen der Organe, Organsysteme und Gelenke.

Einführung in anatomische und physiologische Grundlagen

Nach Abschluss verfügen Sie über umfassende Kenntnisse der Grundbegriffe und Definitionen der Organe, Organsysteme und Gelenke.

Studierende erlernen Grundlagen biochemischer Abläufe kennen und benennen.

Einführung in biochemische Grundlagen

Nach Abschluss verfügen Sie über Grundlagenkenntnisse biochemischer Abläufe.

Studierende erlernen einzelne Funktionskreise und ihre Disharmonien zu beurteilen.

Erweiterte spezielle Physiologien und Pathologien in der TCG

Nach Abschluss des Modules können Sie eine erweiterte Differenzierung spezieller physiologischer und pathologischer TCM-Muster und Disharmonien erkennen und beurteilen.

Studierende erlernen die Diagnostik und Anamnesestellung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin

Diagnose in der TCM, praktisches Üben der Anamnesefindung

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine sichere Anamnese nach TCM erstellen und darauf aufbauend die Zuordnung zu physiologischen und pathologischen Mustern treffen

Studierende erlernen sicheres Anwenden der Zungen- und Pulsdiagnostik sowie das Erstellen einer differenzierten Diagnostik aus den Funktionskreispathologien nach TCM

Vertiefung in die TCM Diagnostik

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über Kenntnisse zum sicheren Anwenden der TCM-Diagnostik (Puls-, Zungen- und Gesichtsdiagnostik).

Studierende erhalten einen Überblick über die unterschiedlichen Kräuterklassen nach TCM und erlernen das sinnvolle Anwenden von Kräuterkombinationen. Weiters wird das richtige Erstellen von Rezepturen für eine Kräutermischung gelehrt.

Einführung in die TCM-Kräuterkunde

Nach Abschluss des Moduls kennen Sie die wichtigsten Gruppen von Kräutern aus der Traditionellen Chinesischen Medizin und wichtige westliche Kräuter und deren Anwendung aus Sicht der TCM.

Studierende erlernen die richtige Auswahl und Empfehlung von westlichen und chinesischen Kräutern im Rahmen der TCG .      
 

Vertiefung zu westlichen und chinesischen Kräutern

Nach Abschluss des Moduls können Sie die Einsatzmöglichkeiten unterschiedlicher Kräuter beurteilen und anwenden sowie entsprechende Empfehlungen abgeben.

Die Studierenden lernen die Nahrungsmittel nach TCG zu klassifizieren und auzuwählen.

Einführung in die Grundlagen der Ernährung nach TCM, Charakteristik und Klassifizierung von Nahrungsmitteln

 

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine Auswahl der Nahrungsmittel nach den Gesichtspunkten der Traditionellen Chinesischen Ernährungslehre treffen und diese entsprechend klassifizieren.

Studierende erhalten vertiefendes Wissen zu den einzelnen Pathologien der Funktionskreise aus Sicht der Ernährung und erlernen das Erstellen von Diätetikplänen im Rahmen einer Ernährungsberatung. Im Rahmen des therapeutischen Kochens werden die Kenntnisse zu den Disharmonien der Funktionskreise in entsprechend erarbeiteten Rezepten praktisch geübt.

Ernährung bei Pathologien der Funktionskreise
Ernährungspläne für TCG - Pathologien
Therapeutisches Kochen

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, Funktionskreisdisharmonien zu differenzieren und geeignete Nahrungsmittel nach TCM zu empfehlen. Darauf basierend verfügen Sie über umfassende Kenntnisse, um individuelle Rezept- und Ernährungspläne im Rahmen einer Ernährungsberatung nach den 5-Elementen zu erstellen. Sie haben darüber hinaus durch praktisches Üben und Anwenden Fertigkeiten erworben, verschiedene Mahlzeiten nach Kriterien der 5-Elemente-Ernährung zuzubereiten.

Studierende erlernen das Lokalisieren und den Verlauf der unterschiedlichen Meridiane und deren Punkte

Grundlagen der Leitbahnen und Punktelehre
 

Nach Abschluss des Moduls können Sie die Verläufe der 12 Hauptmeridiane und der außerordentlichen Meridiane benennen, deren wichtigste Punkte lokalisieren und ihre Hauptfunktionen erläutern.

Studierende lernen die unterschiedlichen Meridiane und deren Punkte zu lokalisieren und können diese differenziert bei Disharmonien anwenden.

Differenzierte Anwendungen der einzelnen Meridiane bei Disharmonien

Nach Abschluss des Moduls können Sie aufgrund der gestellten Diagnostik eine Auswahl, Kombination und Lokalisation der einzelnen Punkte treffen und die einzelnen Meridiane differenziert bei Disharmonien anwenden.

Studierende erlernen die Grundlagen der Tuina-Techniken sowie die Differenzierung der verschiedenen Tuina-Anwendungen.

Einführung und Grundlagen der Tuina

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über ein Grundverständnis zur Tuina und sind in der Lage, die einfachen Tuina-Grundtechniken zu differenzieren.

Studierende lernen die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen im Bereich der TCM kennen (wie etwa Moxibustion, Schröpfen oder Gua Sha).

Äußere Anwendungen im Bereich der TCM

Nach Abschluss des Moduls haben Sie die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen kennengelernt und können Ihr therapeutisches Konzept mit diesen Verfahren ergänzen.

Studierende erlernen Grundlagen des Qi Gong und üben praktisch die verschiedenen Stile und Grundhaltungen in verschiedenen Indikationen. Weiters erwerben sie Kenntnisse über Tuina-Spezialtechniken bei Kopfschmerz und Migräne.

Grundlagen und Grundhaltungen im Qi Gong
Praxis zum Qi Gong
Erweiterte Tuina-Techniken
Tuina-Techniken in der Praxis bei Kopfschmerzen und Migräne
 

Nach Abschluss des Moduls beherrschen Sie die Grundhaltungen aus Qi Gong und sind in der Lage, diese entsprechend anzuwenden. Darüber hinaus sind Sie befähigt, Tuina-Spezialtechniken bei Kopfschmerzen und Migräne gezielt anzuwenden.

Studierende erlernen die Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens für die Verfassung einer Projektarbeit.

Einführung in wissenschaftliches Arbeiten und das Verfassen einer Projektarbeit
 

Nach Abschluss des Moduls beherrschen Sie die wichtigsten Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens für die Erstellung einer Projektarbeit.

Studierende verfassen eigenständig ihre Projektarbeit

Projektarbeit

Mit der Projektarbeit verfassen Sie eine wissenschaftliche Arbeit und präsentieren diese im Rahmen einer Defensio

Studierende erhalten einen Überblick über die Geschichte und Grundphilosophie der Traditionellen Chinesischen Medizin. 

Einführung in die Grundphilosophie der TCM

Nach Abschluss der Lehrveranstaltung verfügen Sie über ein Grundverständnis der Philosophie der TCM und ihrer Anschauungsweise.

Studierende erhalten einen Überblick über Grundbegriffe und Definitionen der Organe, Organsysteme und Gelenke.

Einführung in anatomische und physiologische Grundlagen

Nach Abschluss verfügen Sie über umfassende Kenntnisse der Grundbegriffe und Definitionen der Organe, Organsysteme und Gelenke.

Studierende erlernen Grundlagen biochemischer Abläufe kennen und benennen.

Einführung in biochemische Grundlagen

Nach Abschluss verfügen Sie über Grundlagenkenntnisse biochemischer Abläufe.

Studierende erlernen einzelne Funktionskreise und ihre Disharmonien zu beurteilen.

Erweiterte spezielle Physiologien und Pathologien in der TCG

Nach Abschluss des Modules können Sie eine erweiterte Differenzierung spezieller physiologischer und pathologischer TCM-Muster und Disharmonien erkennen und beurteilen.

Studierende erlernen die Diagnostik und Anamnesestellung aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin

Diagnose in der TCM, praktisches Üben der Anamnesefindung

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine sichere Anamnese nach TCM erstellen und darauf aufbauend die Zuordnung zu physiologischen und pathologischen Mustern treffen

Studierende erlernen sicheres Anwenden der Zungen- und Pulsdiagnostik sowie das Erstellen einer differenzierten Diagnostik aus den Funktionskreispathologien nach TCM

Vertiefung in die TCM Diagnostik

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über Kenntnisse zum sicheren Anwenden der TCM-Diagnostik (Puls-, Zungen- und Gesichtsdiagnostik).

Studierende erlernen sicheres Anwenden der Zungen- und Pulsdiagnostik sowie das Erstellen einer differenzierten Diagnostik aus den Funktionskreispathologien nach TCM

Vertiefung in die TCM Diagnostik

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über Kenntnisse zum sicheren Anwenden der TCM-Diagnostik (Puls-, Zungen- und Gesichtsdiagnostik).

Studierende erhalten einen Überblick über die unterschiedlichen Kräuterklassen nach TCM und erlernen das sinnvolle Anwenden von Kräuterkombinationen. Weiters wird das richtige Erstellen von Rezepturen für eine Kräutermischung gelehrt.

Einführung in die TCM-Kräuterkunde

Nach Abschluss des Moduls kennen Sie die wichtigsten Gruppen von Kräutern aus der Traditionellen Chinesischen Medizin und wichtige westliche Kräuter und deren Anwendung aus Sicht der TCM.

Studierende erlernen die richtige Auswahl und Empfehlung von westlichen und chinesischen Kräutern im Rahmen der TCG .      
 

Vertiefung zu westlichen und chinesischen Kräutern

Nach Abschluss des Moduls können Sie die Einsatzmöglichkeiten unterschiedlicher Kräuter beurteilen und anwenden sowie entsprechende Empfehlungen abgeben.

Die Studierenden lernen die Nahrungsmittel nach TCG zu klassifizieren und auzuwählen.

Einführung in die Grundlagen der Ernährung nach TCM, Charakteristik und Klassifizierung von Nahrungsmitteln

 

Nach Abschluss des Moduls können Sie eine Auswahl der Nahrungsmittel nach den Gesichtspunkten der Traditionellen Chinesischen Ernährungslehre treffen und diese entsprechend klassifizieren.

Studierende erhalten vertiefendes Wissen zu den einzelnen Pathologien der Funktionskreise aus Sicht der Ernährung und erlernen das Erstellen von Diätetikplänen im Rahmen einer Ernährungsberatung. Im Rahmen des therapeutischen Kochens werden die Kenntnisse zu den Disharmonien der Funktionskreise in entsprechend erarbeiteten Rezepten praktisch geübt.

Ernährung bei Pathologien der Funktionskreise
Ernährungspläne für TCG - Pathologien
Therapeutisches Kochen

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, Funktionskreisdisharmonien zu differenzieren und geeignete Nahrungsmittel nach TCM zu empfehlen. Darauf basierend verfügen Sie über umfassende Kenntnisse, um individuelle Rezept- und Ernährungspläne im Rahmen einer Ernährungsberatung nach den 5-Elementen zu erstellen. Sie haben darüber hinaus durch praktisches Üben und Anwenden Fertigkeiten erworben, verschiedene Mahlzeiten nach Kriterien der 5-Elemente-Ernährung zuzubereiten.

Studierende erlernen das Lokalisieren und den Verlauf der unterschiedlichen Meridiane und deren Punkte

Grundlagen der Leitbahnen und Punktelehre
 

Nach Abschluss des Moduls können Sie die Verläufe der 12 Hauptmeridiane und der außerordentlichen Meridiane benennen, deren wichtigste Punkte lokalisieren und ihre Hauptfunktionen erläutern.

Studierende lernen die unterschiedlichen Meridiane und deren Punkte zu lokalisieren und können diese differenziert bei Disharmonien anwenden.

Differenzierte Anwendungen der einzelnen Meridiane bei Disharmonien

Nach Abschluss des Moduls können Sie aufgrund der gestellten Diagnostik eine Auswahl, Kombination und Lokalisation der einzelnen Punkte treffen und die einzelnen Meridiane differenziert bei Disharmonien anwenden.

Studierende erlernen die Grundlagen der Tuina-Techniken sowie die Differenzierung der verschiedenen Tuina-Anwendungen.

Einführung und Grundlagen der Tuina

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über ein Grundverständnis zur Tuina und sind in der Lage, die einfachen Tuina-Grundtechniken zu differenzieren.

Studierende lernen die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen im Bereich der TCM kennen (wie etwa Moxibustion, Schröpfen oder Gua Sha).

Äußere Anwendungen im Bereich der TCM

Nach Abschluss des Moduls haben Sie die Möglichkeiten von äußeren Anwendungen kennengelernt und können Ihr therapeutisches Konzept mit diesen Verfahren ergänzen.

Studierende erlernen Grundlagen des Qi Gong und üben praktisch die verschiedenen Stile und Grundhaltungen in verschiedenen Indikationen. Weiters erwerben sie Kenntnisse über Tuina-Spezialtechniken bei Kopfschmerz und Migräne.

Grundlagen und Grundhaltungen im Qi Gong
Praxis zum Qi Gong
Tuina-Techniken in der Praxis bei Kopfschmerzen und Migräne
 

Nach Abschluss des Moduls beherrschen Sie die Grundhaltungen aus Qi Gong und sind in der Lage, diese entsprechend anzuwenden. Darüber hinaus sind Sie befähigt, Tuina-Spezialtechniken bei Kopfschmerzen und Migräne gezielt anzuwenden.

Studierende erlernen die Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens für die Verfassung einer Projektarbeit.

Einführung in wissenschaftliches Arbeiten und das Verfassen einer Projektarbeit
 

Nach Abschluss des Moduls beherrschen Sie die wichtigsten Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens für die Erstellung einer Projektarbeit.

Studierende erwerben vertiefendes Wissen zum wissenschaftlichem Arbeiten und lernen statistische Methoden und deren Bewertung kennen.

Vertiefungen in wissenschaftliches Arbeiten

 Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über Kenntnisse statistischer Methoden und deren Bewertung.

Die Studierenden erlernen die Grundlagen der Ersten-Hilfe.

Grundlagen der Ersten-Hilfe

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, die Grundlagen der Ersten-Hilfe sicher anzuwenden.

Die Studierenden erwerben Kenntnisse spezieller Diätetik zur Unterstützung in der Onkologie.

Spezielle Diätetik in der der Onkologie

Nach Abschluss des Moduls haben Sie sich umfassendes Wissen zur diätetischen Unterstützung in der Onkologie angeeignet.

Die Studierenden erwerben Wissen über verschiedene Diäten, Ernährungsempfehlungen und Trends im Vergleich.

Diäten und Ernährungsempfehlungen im Vergleich

Nach Anschluss des Moduls sind Sie in der Lage, die unterschiedlichen Ansätze der verschiedenen Diäten, Ernährungsempfehlungen und Trends zu vergleichen und zu differenzieren.

Die Studierenden erwerben Wissen zu den Grundlagen der Ernährung für Kinder und Mütter in der Stillzeit.

Spezielle Ernährungsempfehlungen bei Kindern und Müttern in der Stillzeit

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über grundlegendes Wissen zur Ernährung von Kindern und Müttern in der Stillzeit.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zu Diätempfehlungen spezifisch für Gelenke und Muskulatur.

Diätempfehlungen spezifisch für Gelenke und Muskulatur

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage unterstützende Ernährungsempfehlungen zur Gesunderhaltung von Gelenken und Muskeln sicher und gezielt anzuwenden.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zur diätetischen  Unterstützung verschiedener Stoffwechselvorgänge und deren Abgrenzung.

Ernährungsempfehlungen für den Stoffwechsel

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage unterstützende Ernährungsempfehlungen zu verschiedenen Stoffwechselvorgängen sicher  anzuwenden und abzugrenzen.

Die Studierenden erlernen eine differenzierte Sichtweise auf unterschiedliche Essverhaltensmuster und deren westliche Ansätze kennen, um diese sicher bewerten zu können.

Psychosomale und psychogene Essstörungen aus Sicht der Ernährung

Nach Abschluss des Moduls haben Sie sich umfassendes Wissen zu unterschiedlichen Essverhaltensmuster und deren westlichen Ansätzen angeeignet und können dieses differenzieren und bewerten.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen über die richtige Auswahl aus verschiedenen Nahrungsmittelempfehlungen bei angeborenen Stoffwechselstörungen.

Ernährung bei angeborenen Stoffwechselmustern

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, verschiedene Nahrungsmittelempfehlungen bei angeborenen Stoffwechselstörungen zu beurteilen und richtig und gezielt auszuwählen.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen, um gezielte Ernährungsempfehlungen hinsichtlich ergänzender Unterstützung des Immunsystems des Körpers geben zu können.

Unterstützung des Immunsystems durch Ernährung

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, zielsicher unterschiedliche Ernährungsempfehlungen zur diätetischen Unterstützung des Immunsystems  geben zu können.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zu unterschiedlichen Fragestellungen im Gewichtsmanagement kennen und anwenden.

Ernährungsempfehlungen zum Gewichtsmanagement

Nach Anschluss des Moduls sind Sie in der Lage, die entsprechenden Ernährungsempfehlungen zu unterschiedlichen Fragestellungen im Gewichtsmanagement sicher auszuwählen und gezielt anzuwenden.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zu unterschiedlichen Fragestellungen in verschiedenen Altersstufen kennen und anwenden.

Ernährungsempfehlungen für verschiedene Altersstufen

Nach Anschluss des Moduls sind Sie in der Lage, die entsprechenden Ernährungsempfehlungen zu unterschiedlichen Fragestellungen in verschiedenen Altersstufen sicher auszuwählen und gezielt anzuwenden.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zur möglichen diätetischen Unterstützung im kardiovaskulären Bereich, um entsprechende Nahrungsmittelempfehlungen geben zu können.

Ernährungsregime für den kardiovaskulären Bereich

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, unterstützende Ernährungsempfehlungen im kardiovaskulären Bereich abzugeben und können die entsprechenden Nahrungsmittel gezielt und sicher auswählen.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen hinsichtlich der diätetischen Unterstützung bei speziellen Anforderungen aufgrund sportlicher Aktivität, um entsprechende Nahrungsmittelempfehlungen geben zu können.

Ernährung bei sportlicher Aktivität und Leistung

Nach Abschluss des Moduls sind Sie in der Lage, unterstützende Ernährungsempfehlungen bei sportlichen Anforderungen und Leistungen abzugeben und können die entsprechenden Nahrungsmittel gezielt und sicher auswählen.

Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die Grundlagen der allgemeinen Ernährungslehre und lernen diese zu bewerten.

Allgemeine Grundlagen der Ernährungslehre und -wissenschaft

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über grundlegendes Wissen zur allgemeinen Ernährungslehre und können dieses sicher bewerten.

Studierende lernen die biologischen Grundlagen der Ernährungslehre sowie Berechnungsmodelle zum Nährstoffbedarf kennen.

Mikronährstoffe, Makronährstoffe, Ernährungsstatus und Berechungsmodelle zum Nährstoffbedarf

Nach Abschluss des Moduls haben Sie umfassendes Wissen zu den biologischen Grundlagen der Ernährungslehre und sind in der Lage, den spezifischen Nährstoffbedarf zu berechnen.

Die Studierenden erwerben Wissen zu den rechtlichen Grundlagen im Bereich der Diätetik und Ernährungsberatung.

Recht in der Diätetik und Ernährungsberatung

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über grundlegendes Wissen im Bereich der Diätetik und Ernährungsberatung und können dieses anwenden.

Die Studierenden erwerben umfangreiches Wissen zu Grundsätzen der Humanernährung und der verschiedenen Ernährungsformen.

Allgemeine Grundsätze zur Humanernährung, Ernährungsformen

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über umfassendes Wissen zu allgemeinen Grundsätzen der Humanernährung, können diese differenzieren und sind in der Lage, diese sicher anzuwenden.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zu Inhaltsstoffen und chemischen Grundsätzen von Nahrungsmitteln kennen und zu bewerten.

Chemische Grundlagen von Nahrungsmitteln

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über umfassendes Wissen zu Inhaltsstoffen und chemischen Grundsätzen von Nahrungsmitteln und sind in der Lage, diese zu bewerten und anzuwenden.

Die Studierenden erwerben umfassendes Wissen zu Lebensmitteltechnologien und der Herstellung und Zusammensetzung von Nahrungsmitteln.

Lebensmitteltechnologien, Herstellung und Zusammensetzung von Lebensmitteln

Nach Abschluss des Moduls verfügen Sie über umfassendes Wissen zu verschiedenen Lebensmitteltechnologien und sind in der Lage, dieses zu bewerten.