Nachbericht | Alumni Activity bei Revo Foods

Führung und Verkostung von veganen Fischspezialitäten

Im Rahmen unserer  Alumni-Activity durften wir Mitte Mai zu Gast bei einem spannenden Jungunternehmen Wiens sein: Revo Foods, einem Start-up, das mit innovativen Technologien an der Zukunft unserer Ernährung arbeitet – konkret an pflanzlichen Fischalternativen.

Bei einer exklusiven Betriebsführung gewährte das Unternehmen spannende Einblicke in seine Produktionsweise. Besonders eindrucksvoll: die Live-Demonstration des 3D-Druckverfahrens, mit dem strukturierte Fisch- und Fleischalternativen hergestellt werden. Die Technologie ermöglicht es, pflanzliche Zutaten wie Pilzprotein in Form und Textur dem tierischen Original überraschend nahe zu bringen.

Im Anschluss hatten unsere Gäste die Möglichkeit, die Produkte selbst zu verkosten – von pflanzlichen Fischfilets, die in Geschmack und Konsistenz überzeugten, bis hin zu weiteren innovativen Kreationen. Die positive Resonanz zeigte: nachhaltiger Genuss und hochwertige Lebensmittelinnovationen schließen einander nicht aus.

Revo Foods, 2021 gegründet und inzwischen auf rund 21 Mitarbeiter_innen gewachsen, wurde kürzlich vom Magazin trend als eines der 10 innovativsten Start-ups 2025 ausgezeichnet. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, mit seinen Produkten nicht nur kulinarisch zu überzeugen, sondern auch aktiv zur Lösung globaler Umwelt- und Gesundheitsprobleme beizutragen. Zum Unternehmen „Revo Foods“

Wir danken Revo Foods für die Gastfreundschaft und allen Teilnehmenden für das große Interesse.

Einige Impressionen des Firmenbesuchs: