Ernährung und Sport

Angewandte Anatomie und Physiologie

Mit Abschluss der LV sollte es den Teilnehmern möglich sein, Lage, Morphologie und Funktion von Strukturen im menschlichen Körper zu identifizieren sowie ihre funktionellen und anatomischen Zusammenhänge im Sinne einer ganzheitlichen Problemprävention und Lösung zu erkennen.

1. Zellen in Aufbau und Funktion zu beschreiben
2. Knochen, Muskeln und Gelenke identifizieren, benennen, und beschreiben.
3. Organe in ihrer Lage, Morphologie und Grundfunktion beschreiben.
4. Die Segmente der Wirbelsäule samt ihren funktionellen Zusammenhängen beschreiben
5. Fehlhaltungen und funktionelle Störungen am Bewegungsapparat erkennen
6. Mit Hilfe von neuro-anatomischen Grundlagen Erklärungsmodelle für die Prävention und Therapie durch Ernährungs- und Bewegungsinterventionen am Menschen herleiten und anwenden.
7. Die Zusammenhänge von Form und Funktion zu erkennen und zu verstehen.

• Allgemeine Anatomie und Terminologie
• Aufbau und Funktion von Zellen, Gewebe, Organe, Organsystemen
• Gewebe: Epithelgewebe, Binde und Stützgewebe, Muskelgewebe, Nervengewebe, But
• Systeme: Bewegungsapparat (Knochen, Gelenke, Muskeln, Faszien), Nervensystem (ZNS, PNS, Vegetativum, Segmentanatomie), Herz-Kreislaufsystem, Atmung, Gefäßsystem, Lymph- und Immunsystem, Verdauungssystem, Harn- und Geschlechtsorgane; Haut, Hormonelles System
• Grundlagen der Biochemie (Enzyme, Energiebereitstellung mit Glykolyse und Atmungskette, Fettstoffwechsel, Aminosäurestoffwechsel)
• Sportrelevante Aspekte zur Energie (Physiologischer Brennwert, Energieausbeute und Wirkungsgrad, Energieflussrate, Respiratorischer Quotient, Energiespeicher, Sauerstoffäquivalent, Energieumsätze)
• Verdauung und Resorption (Kohlenhydrate, Proteine, Nukleinsäuren, Fette, Wasser, Ionen und Vitamine)
• Molekularbiologische Grundlagen und Signaltransduktion (Transkription, Translation, Epigenetik)
• Rezeptoren, Signalweiterleitung, Hormone und Endokrinologische Grundlagen, Hormonelles Netzwerk, Schilddrüse, Wachstumshormone, Östrogene, Progesteron, DHEA, Cortisol, Androgene, Insulin, Training und Hormone, Zyklus u. Leistung, Anti-Baby-Pille
• Muskel- und Nervenphysiologie (Kontraktion, Muskelarbeit, Gleitfilamente, Zelltypen und Funktion)
• Aufbau, Informationsweiterleitung, Motorische Einheit, Homunculus
• Herz-Kreislauf und Atmungssystem (Herz und Gefäße, Äußere Atmung und Gasaustausch, Innere Atmung, Kenngrößen, Regulation der Atmung)

Nach dem Absolvieren dieser Lehrveranstaltung können die Studierenden

• erläutern, aus welchen Grundbausteinen die wichtigsten Nahrungsmittelmoleküle aufgebaut sind
• die funktionellen Gruppen in Nahrungsmittelmolekülen erkennen und beschreiben
• anhand der Strukturformel von Naturstoffen auf deren Eigenschaften wie Löslichkeit, Energiegehalt, Säure/Basen-Eigenschaften usw. schließen
• die wichtigsten Reaktionstypen von organisch-biochemischen Reaktionen erklären
• Aminosäuren und Kohlenhydrate an Kalottenmodellen erkennen
• die Funktionsweise von Vitaminen beschreiben
• erläutern, wie die wichtigsten Puffersysteme im menschlichen Körper funktionieren
• Redox-Reaktionen als Grundlage von oxidativem Stress erklären

• Körperzusammensetzung
• chemische Reaktionstypen
• Säure/Base-Reaktionen
• Naturstoffklassen
• Verdauung von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen und Nukleinsäuren
• Wirkungsweise von Vitaminen und Spurenelementen
• molekulare Grundlagen von oxidativem Stress

Erwerb von biochemischem Basiswissen für alle folgenden Lehrveranstaltungen

Erwerb von biochemischem Basiswissen für alle folgenden Lehrveranstaltungen.

• Individuelle Trainingspläne erstellen können
• Bewegungsausführungen anleiten und korrigieren können
• Grundlagen der Leistungsphysiologie verstehen, Alters- und leistungsgemäße Trainingssteuerung durchführen können
• einfache Leistungs- und Muskelfunktionstests durchführen können
• Grundzüge der Biomechanik verstehen und anwenden können

• Allgemeine und spezielle Trainingslehre  in Theorie und Praxis (Ausdauer-, Kraft-, Beweglichkeitstraining)
• Praktische Einheiten (MTB, Wirbelsäulentraining, Krafttraining, Lauftraining, Altensport, Faszientraining, Fuß- und Rumpftraining)
• Trainingsplanerstellung
• Bewegungsanalysen

• Ernährung vor während und nach dem Training

wahlweise

• LaufinstruktorIn oder
• ÜbungsleiterIn Gesundheitssport (Sportunion NÖ)

Angeboten werden folgende Wahlfächer:

• Personal Training
• Mutter-Kind-Sport/Schwangerensport
• Behindertensport
• SeniorInnenensport
• Sportpsychologische Vertiefung (in Verbindung mit Klettern)
• Sportphysiotherapie II
• Phytomedizin
• Mikronährstoffmedizin
• Coaching mit und ohne NLP
• Advanced Coaching mit und ohne NLP
• Biofeedback im Sport
• Functional Fitness
• Mikrobiom
• Alternative Ernährungsformen
• Spezielle Sportphysiologie
• Pädagogik & Didaktik I
• Pädagogik & Didaktik II
• Current Issues in Ernährung und Sport

Die Wahlfächer bestehen jeweils aus 3 Tagen Unterricht und Leistungsfeststellung (4 ECTS).