• Abschluss

    Master of Science (Continuing Education) - MSc (CE)

  • ECTS-Punkte

    120

  • Format

    Blended Learning

  • Dauer

    5 Semester, berufsbegleitend

  • Start

    6. Oktober 2025

  • Kosten

    EUR 13.900,--

  • Zulassungsvoraussetzungen

    Bachelorstudium und Berufserfahrung

  • Sprache

    Deutsch

  • Verordnung (Curriculum)

    Curriculum (PDF | 152 KB)

Details zur Bewerbung
Knapp 70 Prozent aller Todesfälle stehen in Zusammenhang mit Fehl- und Überernährung. Ernährungsbedingte Erkrankungen verursachen rund ein Drittel der Ausgaben in unserem Gesundheitswesen – und das obwohl wir mehr über gesundes Essen wissen als jemals zuvor. Das Masterstudium „Klinische Ernährungsmedizin“ vermittelt den Studierenden viele Themenbereiche der klinischen Ernährungsmedizin einschließlich der Genom-orientierten Ernährungsprävention und -intervention. Sie erfahren die Grundlagen von Biochemie, Anatomie und Physiologie sowie aktuelle Trends der Ernährungsmedizin. Die im Studium erworbenen theoretischen und praktischen Fähigkeiten machen die Absolvent_innen zu kompetenten AnsprechpartnerInnen für alle Belange der Ernährungsmedizin.

Als Schulmedizinerin im Bereich der Intensivmedizin mit besonderem Interesse für Ernährung war für mich der Lehrgang „Klinische Ernährung“ eine sehr hilfreiche Ergänzung für meine berufliche Tätigkeit. Gleichzeitig weckte er bei mir durch besondere Schwerpunkte und alternative Sichtweisen das Interesse für eine weiterführende Beschäftigung mit dem Thema Darmgesundheit, Mikrobiom und orthomolekularer Medizin und führte dadurch zu einer sinnvollen Erweiterung meines Wissensspektrums.

Dr. Claudia Mirth, MSc

Absolventin

Info-Veranstaltung

Bei unseren Info-Veranstaltungen wird das jeweilige Studienangebot detailliert präsentiert. Wir stehen für Fragen zur Verfügung und freuen uns über Ihre Teilnahme!

Termin

08.09.2025, 18:00 - 20:00,

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Claudia Preis

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Organisationsassistenz

Michaela Moser

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Profitieren Sie vom Studium

  • Berufsbegleitend: durch die Abhaltung von kurzen Blöcken lassen sich die Kurse einfacher in den Berufsalltag integrieren
  • Kleine Gruppen: Gruppengrößen von max. 30 Personen ermöglichen es, auf die Bedürfnisse der einzelnenTeilnehmer_innen einzugehen. Team Building und Networking werden bei uns groß geschrieben
  • Sie profitieren von renommierten Vortragenden mit langjähriger Erfahrung

  • berufsbegleitend

  • kleine Gruppen

  • lösungsorientierte Kompetenzen

Das Weiterbildungsstudium besteht aus vierzehn Pflichtmodulen. Im Modul „Spezielle Aspekte der ernährungsmedizinischen Praxis“ sind Kurse im Ausmaß von gesamt 9 ECTS bis Ende des dritten Semesters zu wählen. Die Masterarbeit im Umfang von 18 ECTS-Punkten ist zu verfassen und zu verteidigen.

ECTS

Die folgenden Module sind von den Studierenden zu absolvieren:

  • Inhalte

    • Allgemeine Ernährungslehre, Biochemie und Physiologie (3 ECTS)
    • Ernährungsplanung und Nährwertberechnung (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Lebensmittelchemie und – technologie (3 ECTS)
    • Interaktionen der Ernährung mit Mikro- und Makronährstoffen (3 ECTS)
    • Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Ernährung in bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen (2 ECTS)
    • Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit und Klimakterium (2 ECTS)
    • Ernährung in der Geriatrie (2ECTS)
    • Ernährung im Sport (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Immunologie und Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien (3 ECTS)
    • Darmgesundheit (3 ECTS)
    • Ernährung bei Autoimmunerkrankungen und Stoffwechselstörungen (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Ernährung bei gastrointestinalen Erkrankungen  (3 ECTS)
    • Ernährung bei hepatischen und pulmologischen Erkrankungen (3 ECTS)
    • Ernährung bei nephrologischen und kardiovaskulären Erkrankungen (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Ernährung in der Onkologie (1 ECTS)
    • Ernährung in der Akut- und Intensivmedizin - Künstliche Ernährung  (1 ECTS)
    • Ernährung bei Erkrankungen des Stütz- und Bewegungsapparates und Knochenstoffwechsel (1 ECTS)
    • Ernährung und Zahngesundheit, Karies, Parodontalerkrankungen (1 ECTS)
    • Ernährung bei psychiatrischen und neurologischen Erkrankungen (2 ECTS)

  • Inhalte

    • Psychogene Essstörungen (2 ECTS)
    • Befundinterpretationen anhand von Fallstudien (2 ECTS)
    • Praktikum Diät- und Großküche (3 ECTS)
    • Phytotherapie (2 ECTS)

  • Inhalte

    • Ernährungspsychologie (1 ECTS)
    • Methoden der Einzel und Gruppenberatung (2 ECTS)
    • Zielgruppenorientierte Informationsvermittlung und gendergerechte, barrierefreie Kommunikation (1 ECTS)
    • Kollaboratives Arbeiten in transdisziplinären Teams (2 ECTS)

  • Inhalte

    • Public Health (3 ECTS)
    • Ernährungsepidemiologie und Nachhaltige Ernährung (2 ECTS)
    • Lebensstil und Esskulturen weltweit (1 ECTS)

  • Inhalte

    • Management & Öffentlichkeitsarbeit (2 ECTS)
    • Recht für Gesundheitsberufe (2 ECTS)
    • Digitale Medien und Marketing im Gesundheitsbereich (2 ECTS)

  • Inhalte

    • Wissenschaftliches Arbeiten (3 ECTS)
    • Forschungsdesign (3 ECTS)
    • Literaturanalyse (3 ECTS)

  • Inhalte

    • Qualitative Methoden (3 ECTS)
    • Quantitative Methoden (3 ECTS)

  • Inhalte

    In Modul „Spezielle Aspekte von Ernährung und Sport“ besteht die Möglichkeit zur Individualisierung in Form von Wahlkursen. Es sind 3 Kurse davon zu wählen.

    • Current Issues in Ernährung (3 ECTS)
    • Ernährung vor, während und nach dem Training, Spezielle Sportnahrung und Supplemente (3 ECTS)
    • Gendermedizin (3 ECTS)
    • Journal Club (3 ECTS)
    • Mangel- und Fehlernährung im Sport (3 ECTS)
    • Neuropsychoimmunologie (3 ECTS)
    • Spezifische Aspekte der Sporternährung (3 ECTS)
    • Statistik Workshop (3 ECTS)

Studienleitung

Christiane Fischer

Dipl.-Ing. Dr.
Christiane Fischer

Leitung - Zentrum für Gesundheitswissenschaften und Medizin

Hier finden Sie Informationen zum Weiterbildungsmaster "Klinische Ernährungsmedizin" (inkl. zeitlicher Ablaufplan) zum Download.

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PDF | 1 MB

Bewerbung & Zulassungsvoraussetzung

Zulassungsvoraussetzungen

  • ein abgeschlossenes Studium der Medizin, Zahnmedizin, Diätologie, Ernährungswissenschaft, Pharmazie, Ernährungspädagogik oder Ökotrophologie oder einer anderen einschlägigen Studienrichtung mit mindestens 180 ECTS-Anrechnungspunkten an einer anerkannten inländischen oder ausländischen postsekundären Bildungseinrichtung, und
     
  • mehrjährige einschlägige Berufserfahrung (mind. 2 Jahre).

Überblick über die Zulassungs­voraussetzungen

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Stipendien und Finanzierung

Finanzierungsmöglichkeiten anzeigen

Bewerbungsprozess

  1. Kontaktaufnahme mit dem Organisationsteam zur Klärung der Erwartungen an das Studium und Prüfung der Zulassungsvoraussetzungen
  2. Online-Bewerbung (Bereiten Sie die erforderlichen Dokumente für den Upload im Online-Tool "UWKonline" vor. Die Dokumente „Letter of Intent“ und „Anlage Weiterbildungsstudienbeitrag“ sowie weitere Vorlagen können Sie sich auf der Info-Seite „Bewerbung“ downloaden. Weiteres finden Sie hier noch den Leitfaden zur Online-Bewerbung. Notieren Sie sich bitte die Studienkennzahl UM 999 143, diese wird zur Auswahl im Online-Tool benötigt.)
  3. Durchführung des Auswahlverfahrens
  4. Zulassung zum Studium

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und Sie bald an der Universität für Weiterbildung Krems begrüßen zu dürfen.

Zur Bewerbung

Ernährung und Sport, MSc (CE)

Zivilisationskrankheiten wie Diabetes mellitus, Hypertonie oder Adipositas, die überwiegend durch Bewegungsmangel und Fehlernährung ausgelöst werden, stellen zunehmend ein gesamtgesellschaftliches Problem dar und erfordern eine spezielle Ausbildung, die im Masterstudium „Ernährung und Sport“ geboten wird.

Ernährung und Sport, AEP

Zivilisationskrankheiten wie Diabetes mellitus, Hypertonie oder Adipositas, die überwiegend durch Bewegungsmangel und Fehlernährung ausgelöst werden, stellen zunehmend ein gesamtgesellschaftliches Problem dar und erfordern eine spezielle Ausbildung, die im Academic Expert Program „Ernährung und Sport“ geboten wird.

Sporternährung, CP

Sport Ernährung

Es wird der Einfluß von Ernährung auf die sportliche Leistung, Erholung und allgemeine Gesundheit näher beleuchtet. Die Grundlagen hierfür basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen gepaart mit Praxiswissen aus der Betreuung von Spitzen- und Breitensportler_innen. Inhalt der spezifischen Weiterbildung sind neben der Aufnahme von Nährstoffen und deren Verarbeitung im Körper auch die Rolle die sie in der Energiegewinnung, dem Muskelaufbau, der Erholung und der Regeneration spielen.

Darmgesundheit, CP

Entschlüsseln Sie die Komplexität bekannter Syndrome und extraintestinalen Manifestationen! Das Bild von unklaren abdominellen Beschwerden kann durch eine Vielzahl unterschiedlicher Ursachen ausgelöst werden. Das Ziel des Programmes ist das komplexe Verständnis um die Ursachen der beschriebenen Syndrome und extraintestinalen Manifestationen, die aus andauernden Fehlfunktionen unweigerlich resultieren.

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